Industria

Industria alimentară

Industria alimentară consumă cantități semnificative de energie pentru producerea, transportul, depozitarea și procesarea produselor alimentare. Reducerea acestui consum prin optimizarea proceselor este esențială pentru sustenabilitatea ambientală și economică.

Contactați expertul nostru

Înțelegerea provocărilor din industria dumneavoastră

Unitățile de procesare a alimentelor trebuie să îndeplinească cerințe stricte privind calitatea aerului și confortul, având în același timp nevoi specifice și considerabile pentru producția de apă răcită și apă caldă, utilizate în diverse procese de producție, conservare și igienizare.

În acest context, ETT dezvoltă soluții inovatoare și personalizate atât pentru tratarea aerului, cât și pentru producția de apă.

Unități autonome de tratare a aerului:

  • Unități de tratare a aerului cu schimb termic pe aer exterior sau aer extras
  • Aceste unități mențin temperaturi optime în zonele de producție și depozitare, asigurând în același timp reînnoirea constantă a aerului pentru eliminarea contaminanților și menținerea unui mediu curat
  • Integrează filtre HEPA sau alte tehnologii avansate de filtrare pentru eliminarea particulelor, bacteriilor și altor poluanți din aer
  • Sistemele pot include funcții de dezumidificare pentru prevenirea condensului și a apariției mucegaiului
  • Recuperarea energiei reziduale din procese este utilizată pentru creșterea eficienței sistemului
  • Sunt disponibile proiecte personalizate pentru adaptarea la constrângeri dimensionale sau acustice
  • Sistemele automate de curățare a bateriilor de schimb termic sunt integrate

Producția de apă răcită:

  • Unități termodinamice aer-apă
  • Răcire de proces pentru răcirea rapidă a produselor sau depozitare la temperaturi joase
  • Sistemele valorifică recuperarea gratuită a căldurii
  • Agent frigorific natural (Propan – R290) pentru reducerea impactului asupra mediului

Producția de apă caldă:

  • Unități termodinamice aer-apă
  • Preîncălzirea sau încălzirea apei pentru procese și apă caldă menajeră
  • Agent frigorific natural (Propan – R290) pentru reducerea impactului asupra mediului
Picto HAUTE-TEMPERATURE
Gestionarea temperaturii

Pe lângă funcțiile integrate de încălzire și răcire prin sistemul nostru termodinamic, este posibilă adăugarea unor module suplimentare precum:

Modul de condensare pe gaz

Răcitor adiabatic direct sau indirect

Batterie cu apă răcită, apă caldă, abur sau CO₂

Preîncălzire electrică, încălzire electrică și baterie auxiliară

Picto HYGROMATRIE
Gestionarea umidității relative

Numeroase aplicații industriale necesită reglarea umidității ambientale. Aceasta implică implementarea unor echipamente pentru dezumidificarea sau umidificarea aerului, precum:

Dezumidificare termodinamică sau cu rotor desicant

Umidificare cu abur, cu sau fără producție integrată

Récupération d’énergie
Economii de energie

Eficiența energetică reprezintă o preocupare esențială pentru producători. În acest sens, ETT poate integra diverse echipamente și funcții de control, precum:

Rotor termic, schimbător de căldură cu plăci, tuburi termice, baterii cu glicol

Managementul de free-cooling

Picto VENTIL-HP
Ventilație

Gestionarea debitului de aer este esențială pentru buna funcționare a proceselor industriale:

Rata de reînnoire a aerului / omogenizarea condițiilor de temperatură și umiditate

Compensarea aerului proaspăt (în urma extracției procesului)

Gestionarea presiunii pozitive sau negative

Alimentare cu aer la presiune înaltă

Sur-mesure
Arhitectura mașinilor ETT

Numeroase constrângeri impun adesea proiectarea mașinilor  în funcție de integrarea lor în mediul de instalare. Flexibilitatea ETT permite:

Dimensiuni personalizate și concepție multi-bloc

Carcasă ranforsată

Tratament anticoroziv pentru componente și carcasă, pentru medii severe

Carcasă din aluminiu sau inox, finisaj vopsit

Adaptare la constrângeri acustice

Calitatea aerului

Calitatea aerului reprezintă un factor esențial pentru confortul operatorilor și pentru calitatea producției, necesitând echipamente destinate:

Filtrării particulare și moleculare

Gestionării aerului proaspăt

Managementului riscului ATEX (atmosfere explozive)

Picto R290
R-290

Evoluțiile recente din cadrul reglementărilor, în special Regulamentul F-Gas, încurajează puternic utilizarea agenților frigorifici naturali.
De mai mulți ani, ETT integrează Propan (R-290) ca agent frigorific în diferite tipuri de echipamente (cu aer sau cu apă), precum:

Pompe de căldură aer–aer

Chillere de până la 1,2 MW

Chillere cu recuperare de căldură

Pompe de căldură de înaltă temperatură, până la 70°C

Picto Fonctionnalite SUPERVISION
Control și Supervizare

Controlul echipamentelor necesită o atenție deosebită pentru a răspunde cerințelor producătorilor. Din acest motiv, ETT dezvoltă toate algoritmurile proprii pentru a asigura o funcționare personalizată.
În completare, instrumentul de supervizare myETTvision permite monitorizarea de la distanță în timp real.

Proiectul dumneavoastră

În imagini

Aveți o întrebare?
Un proiect?

Reglementări

Unitățile de procesare a alimentelor trebuie să se conformeze unui cadru complex de reglementări pentru a asigura respectarea legislației și pentru a optimiza consumul energetic. Colaborarea cu experți în domeniul energetic și de mediu este adesea necesară pentru a îndeplini toate cerințele legale și pentru a valorifica oportunitățile de economisire a energiei.

Reglementările privind tratarea aerului în industria alimentară sunt stricte pentru a garanta siguranța și calitatea produselor. Standardele esențiale includ respectarea Bunelor Practici de Igienă (GHP) și a principiilor HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Aerul trebuie filtrat pentru eliminarea contaminanților, filtrele HEPA fiind adesea necesare în zonele sensibile.

Regulamentul (CE) nr. 852/2004 privind igiena alimentelor impune ca spațiile să fie proiectate astfel încât să prevină contaminarea încrucișată. Sistemele de ventilație trebuie întreținute corespunzător și verificate periodic pentru a preveni răspândirea microorganismelor.

Aceste reglementări au ca scop asigurarea unui mediu sigur și curat, esențial pentru producerea alimentelor fără risc de contaminare.

Johann Rivoalen Responsabil Dezvoltare – Aplicații Industriale

Documentație ETT

Piețe asociate